|
|
Можно ли готовить рыбу в обварной керамике?
| Покупатели нас часто спрашивают, а можно ли приготовить рыбу в посуде из обварной керамики? И мы с уверенностью отвечаем: конечно, можно! Какой невероятно ароматной и наваристой получается уха в керамической супнице, а какое изумительно вкусное рыбное рагу с овощами вы можете вкусить из горшочка для запекания! Вы успели соскучиться по закускам из рыбы? Тогда самое время устроить рыбный день и побаловать себя и близких вкусными угощениями. Не будем забывать и о том, что мясо рыб очень полезно: в нём содержатся витамины групп А и Д, фосфор, магний, ценные жирные кислоты и целое созвездие микроэлементов, замедляющих процесс старения и снижающих риск развития многих недугов. |  |
| В России обычно принято потчевать иностранцев различными закусками из семги, чего только стоит одна "Сёмушка по-царски"! Пальчики оближете! Если вы тоже не против попробовать сами и порадовать гостей этим изысканным блюдом, то возьмите на заметку несколько полезных рекомендаций. Покупая рыбу в магазине, обязательно убедитесь в её свежести: мясо должно быть плотным, без характерного рыбного запаха, чешуя - блестящей, без слизи и повреждений, а жабры - красноватыми. Очень важно и правильно разделать сёмгу, чтобы мясо сохранило сочность, - для этого острым ножом разрежем потрошёную тушку поперек волокон и удалим хребтовые косточки с помощью ножа для чистки картофеля. |  |
Тем же, кто предпочитает запечённую речную форель, напомним, что потрошеную рыбу мы перед готовкой промываем (чешую снимать необязательно), натираем солью и перцем, поливаем лимонным соком и оставляем хотя бы на полчаса при комнатной температуре. Перед запеканием фольгу смазываем маслом, укладываем на нее форель и зелень, плотно заворачиваем лист, чтобы не вытекал сок, и отправляем в духовку.
А если вы готовили рыбку в обварной керамике, то напоминаем, что после использования её необходимо промыть и выжарить. Для этого поместите горшки в холодную духовку и постепенно нагревайте их, тем самым вы устраните неприятные запахи. |  |
Источник:
www.souvenirus.com
Возврат к списку
| |
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 