|
|
Русское чаепитие в прошлом и настоящем...
Испокон веков Русь-матушка славилась своим гостеприимством. Казалось, широта русского застолья не имеет границ: изысканные закуски, икра, борщ со сметанкой, пельмени, соленые огурчики, селедочка с картошкой под водочку в фарфоровом штофе... Один из таких обедов или ужинов могло с успехом заменить русское чаепитие...
Знаете ли вы русские пословицы о чае?
Выпей чайку – забудешь тоску.
За чаем – не скучаем.
Где есть чай – там под елью рай.
Из современного:
«Чай, кофе, потанцуем?»
«Давай по чайковскому?»
| 
| |
Русский самовар: Самоварушка, Самоварыч...
На стол, украшенный белой кружевной скатертью, ставили самовар, неизменный атрибут русского чаепития в купеческих и мещанских семьях, который изначально служил для приготовления исконно русского напитка с мёдом, пряностями и различными целебными травами, называемого в народе "сбитень".
А что сейчас? К сожалению, со временем самовар стал редко использоваться по назначению, что совершенно незаслуженно! Ведь чай из самовара невероятно вкусен, а сам русский самовар своими красками и затейливым узором безусловно украсит любое чаепитие и придаст особую душевность беседе. В Туле, общепризнанной «самоварной» столице, в широком ассортименте и по сей день выпускаются знаменитые тульские самовары, эти истинно русские сувениры, поражающие своим разнообразием и великолепием.
|  |
Чай по-русски!
Из буфета доставали фарфоровый сервиз с традиционной русской росписью, представлявший собой особую гордость хозяйки. Сам чай, китайский или цейлонский, хранили в специальных ларцах-чайницах. В небогатых русских семьях пили «лесные» чаи, которые, кстати, не забыты до сих пор: с иван-чаем, мятой, лимонником, мелиссой, из листьев малины, смородины, чабреца, душицы, плодов шиповника, цветов липы или с ягодами. Заварку готовили в небольшом заварочном чайничке, и по обычаю сама хозяйка, а в случае ее отсутствия старшая дочь, разливала чай по чашкам, разбавляя его кипятком из самовара.
|  |
|
Знаете ли вы происхождение слова «чаевые»?
Это вознаграждение за хорошее обслуживание, оставленное «на чай», что считалось проявлением особой щедрости, ведь чай в те времена был достаточно дорогим удовольствием.
Традиционно к чаю подавали блины, пироги, ватрушки, расстегаи, рулеты с маком, пряники, бублики и сухари, а также лимончик, нарезанный кружочками, сахарницу со щипчиками, мёд и непременно варенье, исключительно русское лакомство.
|  |
Приятного чаепития!
Значение чаепития в России всегда было весьма велико. Без чая не обходилось ни одно русское гуляние, не решались дела, будь то брачный союз или торговая сделка. Эту русскую традицию можно наблюдать повсеместно и в наши дни, пусть и не в масштабах старины. Любое торжество, свадьба ли, воскресный семейный ужин или просто дружеские посиделки обязательно завершает приятное и весёлое русское чаепитие. |  |
Источник:
www.souvenirus.com
Возврат к списку
Elora
14.11.2012 11:03:52
|
Вот добавляю в вашу коллекцию фото от моих знакомых  |
|
|
Милка
19.10.2011 19:54:40
|
|
У моих знакомых русское чаепитие это как семейная традиция, каждое воскресенье бабушка печет черничный пирог и они человек 10 собираются с нормальной такой закуской к чаю и под чаек обсуждается у кого как прошла рабочая неделя, и так каждое воскресенье.
|
|
|
danida
11.04.2011 06:07:16
|
Да, я смотрела совсем недавно передачу про русские традиции по ТВ-центру, там как раз собравшиеся в студии иностранцы со всего мира делились своими впечатлениями о России и русских обычаях, традициях. Одна дама (не помню из какой страны) сказала, что первое время ей было довольно-таки сложно отучить себя улыбаться всем, даже прохожим на улице. Согласитесь, для нас, русских, это странно А вот насчет чаепития она сказала, что да -русское чаепитие это не миф и действительно, если русские предлагают попить чайку, то это значит не просто выпить чашечку чая, а вытаскивают практически все из холодильника, а одна русская хозяйка даже мясо стало нарезать, что крайне удивило иностранку! |
|
|
|
|
О как, друзья мои! Я реально в культурном шоке! Ну вы даете! Столько оригинальных фоток самоваров выложили! Откуда вы их повыкопали-то? Я думал, что русские самовары это настоящая легенда уже в нашем-то современном мире высоких технологий  |
|
|
|
|
|
Чай, как вы здорово свое чаепитие описали, да это действительно так и у нас в том числе)
|
|
|
|
|
Тоже хочу подтвердить основные отзывы о том, что традиция чаепития в России все-таки существует и как правило, это непросто выпить чашечку чая, а из холодильника точно будут поданы к столу колбаска, сыр, мягкий хлебушек, масло, варьенье, ну и остальные сладкие "жамочки", как говорится |
|
|
darconic
20.03.2011 05:01:14
|
Любезнейший! Самовар - это старший брат чайника! |
|
|
|
|
Я чай не пью, не люблю как-то. А самовар... а это что?  |
|
|
|
|
|
В восточных странах да, существует целая традиция, ритуал чаепития. У нас же скорее всего, так, кто успел тот сел и чаю выпил. На работе чаще кофейку нальешь, а дома компоты мать варит, чай как-то редко пью, если только днюха у кого-то, так с тортом и пью.
|
|
|
Кypoк
10.03.2011 02:52:29
|
|
Обычно мы паримся в баньке на дачке, а потом обязательно по чайку. У меня бабушка вечно летом разные травки собирает, потом сушит (мяту, листья малины, смородины). Все это завариваем в чайничке и после парилки пьем. Сидим, чаек попиваем, отдыхаем и болтаем.
|
|
|
| |
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 