Обварная керамика, удивительные и полезные свойства глиняной посуды
Всем известно, что посуда из керамики, которой мы пользуемся в настоящее время, покрывается специальной глазурью придающей ей водонепроницаемые свойства. Глазурь позволяет сделать глиняную посуду разноцветной и блестящей, но, стоит отметить, что при этом сама керамика перестает быть живой, дышащей, а главное, в используемой глазури, как правило, содержится вредный для здоровья свинец.
Обварная керамика - это изделие из чистой глины, обожжённое в русской печи без использования каких-либо специальных добавок, и не покрытое глазурью.
Посуда из обварной керамики обладает массой замечательных и полезных свойств, которых, к сожалению, лишены изделия из фаянса, фарфора и хрусталя.
Обварная керамика "умеет" регулировать температуру. Посуда сохранит прохладу напитков, даже если поставить глиняный кувшин на солнце, чай и кофе, оставленные в керамическом чайнике, наоборот, останутся теплыми в течение нескольких часов. А молоко, перелитое в крынку из обварной керамики, долго не портится.
Обварная керамика может регулировать влажность. Лук, чеснок, картофель прекрасно себя чувствуют и хранятся долго в больших горшках-картофельниках, благодаря глине, которая выводит влагу, поддерживая урожай в сухости. А в маленьких керамических горшочках можно хранить крупу, муку и в них никогда не заведутся жучки.
Керамическая посуда идеальна для хранения различных продуктов. Украсит собой любой интерьер и придаст вашему дому уют и особый колорит! Храните овощи не в коробках и ящиках, как у нас часто случается, а красиво и правильно, в специальной посуде для хранения продуктов!
Еда, приготовленная в глиняной посуде, очень полезна для здоровья. Удивительно, но блюда в такой посуде приобретают неповторимые вкус, аромат и сочность. Обварная керамика удачно подходит для запекания мяса, рыбы, овощей (при этом без добавления масла). А выпечка получается невероятно лёгкой и хрустящей, благодаря особому свойству глины - поглощать лишнюю влагу.
Технология приготовления пищи:
Каждый раз перед тем как готовить еду, опустите посуду и крышку на 10 минут в холодную воду. Далее поместите в горшок продукты, плотно закройте крышку и поставьте в холодную духовку, постепенно нагревая до температуры 225 - 250°С, на время - от 35 до 55 минут.
Особые рекомендации:
Керамическую посуду для приготовления пищи, можно использовать в электрических, газовых духовках, а также микроволновой печи (кроме кувшинов, чайников и кофейников). Но следует избегать резкого перепада температур: ставьте горшочки для запекания в холодную духовку или в минимально разогретую и постепенно нагревайте до нужной температуры, перед тем как налить в глиняный кувшин или чайник кипяток, ополосните его горячей водой.
Запрещается ставить посуду из глины на открытый огонь!
Желательно использовать одни и те же горшки для приготовления рыбы и блюд из молочных продуктов, дабы избежать появления неприятного запаха. А для устранения запахов глиняную посуду можно прожарить в духовке.
Таня Шевченко пишет:
А что из себя представляет крынки, жбаны, молочники, блинницы и рукомои? Они все для разных целей?
Таня Шевченко, с удовольствием поясним для Вас!
и - это кувшины, причем последний используется для хранения молока.
- это небольшой чайничек для молока обычно ставится на стол за завтраком, что в случае необходимости удобно было добавить молоко в чай или кофе, а может, кашу развести молоком.
- очень удобна при приготовлении всемирно известного русского лакомства - блинов. Керамика сохранит блинчики горячими да и само блюдо будет эффектно смотреться на столе.
- это декоративный рукомойник, чтобы ополоснуть руки после работы в саду, к примеру, если рукомой используется на даче или загородном доме. Можно подвесить в бане, как декоративный элемент.
Будут еще вопросы, пишите!
Удачных Вам подарков!
Удачных Вам подарков!
| 
| 
| 
| 
| 
| 
| 